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牛油果的故事:三大供应国角逐中国市场

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鳄梨的故事:进口量在七年内增加了一千倍。三大供应商争夺中国市场)

在短短几年内,鳄梨,一种“手榴弹”般的异国水果,在中国开始流行,中产阶级和千禧一代成为鳄梨消费的主力军。艾瑞咨询发布的《2019中国进口食品消费白皮书》显示,我在2018年购买的秘鲁鳄梨在所有进口水果中增长最快,同比增长342%。

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摄影网络

在短短几年内,鳄梨,一种“手榴弹”般的异国水果,在中国开始流行,中产阶级和千禧一代成为鳄梨消费的主力军。艾瑞咨询发布的《2019中国进口食品消费白皮书》显示,我在2018年购买的秘鲁鳄梨在所有进口水果中增长最快,同比增长342%。

目前,进口鳄梨基本上占据了中国市场的大部分。据中国海关数据显示,2018年,中国鳄梨进口量为43,400吨,同比增长37%; 2011年,进口量为31.8吨,比七年增长1000多倍。

市场竞争格局发生了多次变化

“在过去的几年里,中国的鳄梨市场发展迅速,”爆炸性增长“发生在2013年之后。从那时起,越来越多的人在中国闻名,营养价值得到了更多人的认可。”先生。该公司总经理Avocado Liu Mosu告诉“21世纪经济报道”。鳄梨先生是国内即食牛油果品牌。

中国中产阶级规模不断扩大,人们的可支配收入增加,健康产品消费意识增强,支持鳄梨消费的快速增长。国内销售价格的下降也是推动鳄梨消费的主要因素。 “大约3年前,牛油果可以卖15元,20元。现在市场上可以看到10元和2个鳄梨,这对消费者来说更容易接受。相比之下,海外市场价格相对稳定,尤其是超市的价格,一般是1美元。“金果贸易有限公司项目经理陈景峰告诉“21世纪经济报道”。

墨西哥是世界上最大的鳄梨生产国,年产量超过200万吨。早在2005年,墨西哥鳄梨就进入了中国,当时几乎垄断了整个市场。

“鳄梨对我们的双边贸易非常重要,”墨西哥经济事务部负责人何塞路易斯恩西索在接受“21世纪经济报道”采访时表示。从2012年到2018年,鳄梨是墨西哥出口到中国的第三大出口国。农产品。鳄梨贸易对墨西哥的中小企业也很重要,有70多家鳄梨生产商和包装商被批准出口到中国。

“在墨西哥,几乎所有的菜都使用鳄梨,这已成为我们'墨西哥'特性的一部分。因此,鳄梨是两国人民相互理解的好方法。“陆海平说。

然而,随着2015年秘鲁和智利鳄梨在中国的到来,市场格局悄然发生变化。根据海关数据,2017年从中国进口的鳄梨总量为32,100吨,其中智利向中国出口16700吨,占52%;墨西哥向中国出口88万吨,占27%;秘鲁向中国出口了67万吨。约21%。智利取代墨西哥,成为中国市场上最大的鳄梨供应商。

“鳄梨对世界各国的需求正在增长,鳄梨生产商甚至难以满足需求。因此,生产国始终关注不同国家的需求。这通常是动态的,例如今天是日本,明天是欧洲。这就是为什么有时我们国家的供应会发生变化,但整体趋势仍然非常积极。“陆海平在谈到错过中国鳄梨”大供应商“的地位时解释了这一点。

2018年,秘鲁在中国鳄梨出口中名列前茅,出口量为1690万吨,占38.5%;墨西哥出口15,000吨,占34%;智利出口1190万吨,占27%。今年,中国鳄梨市场迎来了新的参与者:新西兰鳄梨正式获得批准。但其出口量仅为154吨,不到0.5%。今年,肯尼亚牛油果也被允许输给中国,据报道,预计中国将进口该国40%的牛油果。

智利哈萨鳄梨协会主席Francisco 件,智利的鳄梨生产很困难。产量为210,000吨,比预期减少14%,对出口产生影响。本季度,中国市场出口了1350万吨,比上一季度少了15,000吨。

Gontardo承认智利以外的国家并不多,他们希望从事鳄梨出口贸易。这是一个不小的挑战。由于市场上到处都是来自不同地区的鳄梨,上个季度的价格一直很低。

陈景峰认为,目前中国鳄梨市场正处于“供应过剩”状态,这与近年来秘鲁和智利鳄梨进入中国市场无关。商业种植的鳄梨也开始在云南等地。预计未来几年当地鳄梨的供应将对进口鳄梨产生影响。

全球采购:原产地和季节

有许多鳄梨来源,进口商应该如何选择?中国墨西哥商会秘书长伊万告诉“21世纪经济报道”,进口商应注意寻找具有各种资质的可靠供应商,并了解每个产区的收获季节和适用的关税。

由于秘鲁和智利都与中国签署了自由贸易协定,两国对中国鳄梨出口享受零关税优惠待遇。相比之下,进口的墨西哥鳄梨面临10%的关税。陆海平说,从进口国的角度来看,自贸协定的签署确实使秘鲁和智利的鳄梨在关税方面更具竞争力,进口过程可能更简单。然而,关税不是关键因素,并未对墨西哥鳄梨出口产生重大影响。

根据墨西哥经济事务部的数据,2012年至2018年,墨西哥对中国的鳄梨总出口额为1.64亿美元,出口额复合年增长率为127%,出口复合年增长率为114% 。 “未来,我们希望允许墨西哥更多的地区向中国出口鳄梨,我们希望更多的公司获准出口到中国,”陆海平说。

在行业看来,关税不是鳄梨价格的决定因素,价格更多地取决于供需。陈景峰拥有三年的全球鳄梨采购经验。他告诉21st Century Economic Reporter,他将根据销售经验,海外生产数据和国内渠道需求制定进口计划。

陈景峰告诉记者,每年秘鲁鳄梨的生产期为3月至9月和10月。三月商品量小,价格较高,五月商品量增加,价格最低。 “秘鲁人口稀少,一种鳄梨是数千英亩。产量增长很快,中国的需求量不大,因此价格相对较低。“智利的生产期从8月份开始,9月份运往中国。它一直持续到第二年的第二个月和第三个月,早期的价格更高。墨西哥鳄梨全年生产,但由于海拔高度和气候差异较大,从7月到10月,11月到2月和3月,中国有两季供应。

“总的来说,从今年5月到7月,从10月到12月购买鳄梨的成本更低。”陈景峰说,“牛油果全年不稳定,两季相连时供应更好。低“。

Avocado先生成立于2016年,是全球鳄梨巨头MissionProduce与中国最大的鳄梨进口商Lantao International以及全球最大的水果零售品牌Baiguoyuan的合资企业。它在种植,出口和加工方面拥有超过35年的经验。 Liu Mosu说,该公司全年通过秘鲁,墨西哥和智利三个生产区供应,未来增加的生产区域包括肯尼亚,哥伦比亚和南非。

鲍鱼导入之旅

在谈到智利和秘鲁鳄梨“活着”的原因时,陆海平还提到这两个国家的鳄梨对中国市场来说是“新的”,因此他们投入巨资推广自己的鳄梨产品。 “鳄梨是一种新产品,有助于提高鳄梨的知名度,无论哪个国家都有销售。从这个角度来看,我们不会与其他鳄梨出口商竞争。“

这是因为,虽然鳄梨被称为“天然蛋黄酱”和“森林奶油”,但如果时机不对,味道将变得“难以描述”。对于中国的许多消费者来说,如何选择,储存和消费鳄梨是一个大问题。

业内人士向“21世纪经济报道”指出,即食鳄梨在中国的普及程度仍然不高。中国即食鳄梨的销售量仅占鳄梨总进口量的15%左右,但在欧洲和北美,这一比例高达80%。关于。这也导致了一线城市以外的鳄梨,并不是很受欢迎。推广“现成牛油果”是未来中国鳄梨市场持续增长的关键之一。

“如果牛油果的判断不准确,很容易把它腐烂,或提前打开它或它会诞生。也许买5,扔掉3,只能吃2”。刘摩苏说:“因此,即食牛油果比水果更贵,但它们更具成本效益,消费者不必等待成熟。”

记者了解到,目前,第一品牌即食牛油果的平均日销量“先生鳄梨“可以达到70,000,即食牛油果的市场份额超过60%。自推出市场两年以来,业绩已实现100%的增长。截至今年,该公司的营业额已超过1亿,而目标是在未来两年内再次翻番。

刘摩苏告诉记者,鳄梨的进口之旅是这样的:采摘后,运到包装厂进行清洗,消毒,分级和包装,预冷却,然后放入容器,到达催熟中心海上鳄梨先生在上海。成熟后,将分销到中国的各个零售渠道。拉丁美洲鳄梨需要大约四周才能完成旅程。

在国内销售方面,目前的产品主要销往白果园,天猫,京东,盒子和日常新鲜。他们还与高端超市有着深厚的合作关系。频道涵盖线上和线下,今年还扩大了新的餐饮渠道。

“冷链是确保水果质量和食物最佳口感的关键。因此,该公司每年投入大量资金和人力来实现每个鳄梨的完整冷链。为了让更多消费者知道如何吃鳄梨,今年Avoca先生我们将继续加大对市场的投入,并期待与更多零售商和企业组织密切合作,共同推动中国鳄梨的发展。刘摩苏说。

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主编:韩玉坤_NBJ11142